西班牙柿沙律
近期西班牙柿當造，它味道爽甜、多汁，比其他品種的柿更好吃。我很喜歡用它做沙律，主要是因為它的橫切面有一個「米」字形的圖案，非常特別，用來款客就最好不過了。
材料
西班牙柿 - 1隻
沙律菜(綠邊菜) - 1棵
車厘茄 - 數棵
沙律油
泰國青檸 - 1隻
橄欖油 - 1.5湯匙
蜜糖 - 1茶匙
香草 - 少許
烹調步驟
1. 將柿去皮，打橫切成薄片。車厘茄切半
2. 沙律菜洗淨，切細，鋪好在碗內，再將柿片及車厘茄放在菜上
3. 將沙律油所有材料拌均，淋在沙律上，完成！
貼士
- 米字形的圖案在柿中心的位置，因此要小心切好中間的部分
- 沙律油可以自由配對
