【🧀焗金文畢芝士 + 開心果碎碎】蘸點麵包最佳拍檔 | BALMUDA The Range示範
來自🇫🇷法國的金文畢芝士有個白色外殼，看起來乾乾硬硬，但內裡其實藏著又軟滑又香濃的牛奶芝士。最近到日本旅行，尤其是到glamping的住宿，就常常看到它的蹤影。
比較傳統的吃法，就是加入蒜片、堅果及蜂蜜，然後焗至內裡流心的狀態，配以麵包或餅乾享用。露營時，你也可以用煙燻的方法處理，又是另一番的風味。如果有朋友聚會，用金文畢芝士招呼一下，就適合不過了！
影片示範
以下為所需食材，在文章底部會有詳細食譜。
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金文畢芝士在超級市場也很常見，牌子也很多，不過最好揀有木盒裝的，可以放心放到焗爐中一起焗。
先將金文畢芝士除去包裝，如果是木盒裝，可以放回到木盒中。然後，用小刀在芝士面頭𠝹出菱形花紋。
把蒜切片，不用切得太薄。
💡 如果太薄的話，會很難插進隙縫中，焗的時候也很易燶。
把蒜切片，插在芝士的隙縫中。排得整整齊齊，非常療癒的～
之後就撒上百里香 (除莖) 及開心果碎，再淋上蜜糖。
💡 也有朋友告訴我可以焗完才加蜜糖，可保留蜜糖的風味~
預熱焗油爐，以 180度焗12-15分鐘。
💡 今次示範的是日本BALMUDA The Range 微波焗爐 第二代 深灰色玫瑰金 Dark Gray【限定色】，有興趣可以到我們的網店Afterwork Grocery選購。
焗到芝士溶化，就可以吃了～
可配搭法包、餅乾一起享用。是否睇到都流
完整食譜
材料
金文畢芝士 - 1盒
百里香 - 適量
蒜 - 2粒
開心果 - 約10粒
蜜糖 - 適量
烹調方法
先將金文畢芝士除去包裝，如果是木盒裝，可以放回到木盒中。
用小刀在芝士面頭𠝹出菱形花紋。
把蒜切片，插在芝士的隙縫中。
撒上百里香 (除莖) 及開心果碎，再淋上蜜糖。
預熱焗油爐，以 180度焗12-15分鐘。
可配搭法包、餅乾一起享用。
貼士
如果金文畢芝士焗太耐，就會變成橡膠的口感，還原不到
你也可以用其他Toppings，如果仁、果乾、果醬等
也可以直接煙燻，在日本glamping時常常看到的食法
廚具推介
本食譜使用了以下廚具，歡迎前往我們的網店 Afterwork Grocery 參觀選購！
