【烤焗椰菜花扒】椰菜花的另一個高級食法
上一次介紹了大家做【椰菜花蘑菇意大利飯】，其實椰菜花還有另一個形態可以做，就是椰菜花扒 - Cauliflower Steak啦！只要椰菜花使用得宜，好好切出中間最厚的位置，其餘部份刨成椰菜花飯，很簡單就可以做出兩道可口又健康的菜式！
椰菜花洗淨，將中間最闊的部分切出兩片約2cm厚的椰菜花扒。
在椰菜花扒一面塗上橄欖油，並且撒上蒜粉、Paprika、鹽及黑胡椒碎調味。
撒上調味料後，就可以放入已預熱到200度的焗爐。
先烤一面約15分鐘，反轉後一樣塗上橄欖油及撒上調味料，再焗多10-15分鐘至金黃色。
焗好了！吃的時候可以加點番芫荽碎及檸檬汁增添風味。
椰菜花切成扒後，較細小的部分可以做成椰菜花飯，可參考【椰菜花蘑菇意大利飯】食譜。
烤過的椰菜花非常腍，配上美味的調味料，吃一片也不夠！
詳細食譜
材料
椰菜花 - 1-2個
橄欖油 - 適量
蒜粉 - 適量
紅甜椒粉 Paprika - 適量
鹽 - 適量
黑胡椒碎 - 適量
烹調步驟
椰菜花洗淨，將中間最闊的部分切出兩片約2cm厚的椰菜花扒。
焗爐預熱至200度，在椰菜花扒一面塗上橄欖油，並且撒上蒜粉、Paprika、鹽及黑胡椒碎調味，烤15分鐘。
15分鐘後，小心將椰菜花扒反轉，一樣塗上橄欖油及所有調味料，再烤10-15分鐘至金黃色就可以了。
吃的時候可以加點番芫荽碎及檸檬汁增添風味。
