鑄鐵鍋用途非常廣泛，除了在家炆煮肉類，到了郊外它就變成你的烤焗爐。這個snow peak鑄鐵鍋是我最愛的收藏，可煎扒可烤焗，體積細小，方便攜帶，最難得是它還可以煎出有坑紋的扒。今次這個食譜充分利用了它這兩個功能，做出來的豬扒多汁嫩滑，配菜也烤焗到非常香口。就算在家的話，都一樣可以這樣做😊

聖誕節過後，通常都會有些剩餘的食材。其實只要好好利用它們，都可以變成美味的一餐。今次我將餘下的雞湯、火雞胸、甘筍、洋蔥、西芹、百里香及月桂葉，做了這個連湯也不用熬製的雞湯。簡簡單單，又係一餐😊 其實除了雞肉，你也可以用羊肉。還記得幾年前到冰島旅行，常常都喝羊肉湯，味道也很不錯的。呀～ 不如搵日介紹吓冰島羊肉湯都好喎！