【 菜單推介】過時過節係屋企煮咩好？3個包成功菜單推介給你

情人節、復活節、聖誕節、母親節、父親節、生日…咁多節日，如果想俾男朋友、女朋友、屋企人、朋友一些驚喜，係屋企可以煮啲咩呢? 係一家大細? 二人世界? 還是好友聚會? 唔同場合又應該選甚麼菜色?

我們特別將我們所有食譜整理成精緻的菜單，希望俾到啲提議大家啦 😊

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二人世界 5 Course Menu

想為你的另一半帶點驚喜? 可以嘗試花多少少時間做一頓豐富的晚餐。就算做得慢了點，另一半都唔會介意等多陣，所以這個菜單挑選了出來的菜式都會多一點功夫，但也不會太難做。當然，如果可以跟你的另一半一起煮，就更加溫馨啦！

- APPETIZER -

意大利黃瓜圈野菜沙律
或
紅菜頭他他
或
芒果帶子Carpaccio

- SOUP -

法式洋蔥湯
或
南瓜濃湯
或
粟米濃湯
或
金菜頭濃湯

- SEAFOOD -

白酒煮紐西蘭大青口
(可改用藍青口)
或
香煎帶子伴芒果莎莎
或
煎龍蝦尾配蕃茄龍蝦汁

- MAIN -

煎鴨胸配神石榴汁
或
富良野田園焗黄油春雞
或
慢煮豬鞍配蘋果蜜糖芥末醬
或
烤焗無骨羊膝
或
紅酒燉牛面頰
或
慢煮西冷牛扒

- DESSERT -

意式奶凍配手工紅酒士多啤梨果醬

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一家大細 5 Course Menu

如果是一家大細的話，可以選一些顏色較豐富的食材，會令小朋友吃得更開心。肉類方面可選擇較軟的肉類，例如魚肉、雞肉或豬肉，除了讓小朋友易些進食，也避免小朋友吃得過飽而生病。貝類等海產較難消化，應盡量避免。而簡單的菜式，如沙律，可以跟小朋友一起做，令節日更加溫馨。

- BREAD -

紅菜頭桂圓包
或
Outback黑糖裸麥包

- APPETIZER -

蜜柑紅菜頭沙律
或
西班牙柿沙律
或
芒果帶子Carpaccio

- SOUP -

椰菜花忌廉湯
或
粟米濃湯
或
南瓜濃湯

- SEAFOOD -

法式紙包魚
或
香煎帶子伴芒果莎莎

- MAIN -

香草烤雞釀黑松露雜菌
或
富良野田園焗雞
或
香煎豬鞍配香橙醬
或
黑松露忌廉蟹肉椰菜花飯配溫泉蛋
或
鱈魚柳配手工蕃茄醬意大利麵

- DESSERT -

意式奶凍配手工紅酒士多啤梨果醬

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好友聚會 6 Course Menu

如果是跟一班好朋友歡渡節日，要煮的份量會較多，而且一般家庭沒有餐廳的規模，所以選擇菜色時可以選擇一些可以一起分享的菜色。而且一班朋友相聚，你也不想在廚房出出入入，所以建議盡量一次過上菜。其實不少菜式是可以在朋友來到前事先準備好的，這樣時間安排上就輕鬆得多了。

- AMUSE-BOUCHE -

法包多士配黑松露蘑菇蟹肉醬
或
蕃茄凍湯啫喱
或
梅酒漬車厘茄

- BREAD -

紅菜頭桂圓包
或
Outback黑糖裸麥包

- APPETIZER -

橙肉鴨胸沙律
或
蜜柑紅菜頭沙律
或
芒果帶子Carpaccio

- SOUP -

法式洋蔥湯
或
南瓜濃湯

- SEAFOOD -

白酒煮紐西蘭大青口
(可改用藍青口)
或
香茅青檸藍青口
或
香煎帶子伴芒果莎莎

- MAIN (select two) -

香草烤雞釀黑松露雜菌
或
富良野田園焗雞
或
蔬菜烘烤西班牙黑毛豬梅肉
或
紅酒燉牛面頰
或
烤焗無骨羊膝
或
西班牙龍蝦海鮮飯

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