肉桂配蘋果很多人都知道，但是超級市場買回來的日本蘋果汁都可以熱飲，你又試過未？還記得當年冬季到輕井澤旅行，天氣很冷，我們於一間高級餐廳用餐，可是他們的歡迎小吃是在室外吃的，其中的飲料就是今天我想介紹的肉桂忌廉蘋果茶了。

近排要健身，要多點吸收一下蛋白質，雞胸肉當然是首選的蛋白質來源。煎雞胸其實係幾好味，超市$40有兩件亦都抵食。只係煎件靚雞胸都要成兩個字先搞掂，於是我就開始研究點樣有效率地準備雞胸肉。咁啱上年聖誕買咗部慢煮機，咁不如試吓慢煮啦。煮好咗再入真空袋，應該可以雪成個星期哦。而且今次慢煮都好成功，雞肉嫩滑，拍得住我煎雞胸的效果

最近有不少朋友在問我這個黑糖裸麥包的做法，咁我今日特登做多次包包，記錄埋成個過程，希望幫到大家吧

每次去Donki都會買支焗蕃薯返屋企食，貪佢又綿又甜，甜到我成日以為打咗d蜜糖入去。跟住偷偷去睇佢d蕃薯箱，發現係用「紅春香」呢個品種的蕃薯，因為它有焦糖的味道，所以又叫做「焦糖地瓜」。

想沙律吸引些，擺盤都是重要的一環。青瓜片常常都是放在食物底下，但其實也可以拿來圍個圈，包著食物。我特別選用了黃色青瓜，貪它的顏色更漂亮，更能夠引起食慾

呢排士多啤梨當做，昨日係本地農場摘得太多食唔晒，而且士多啤梨開始熟到爛，咁不如拎去做果醬唔好嘥啦🙂

這個是第一次嘗試fushion菜，將平時拿來做羊腩煲的食材，用西餐的方法呈現的菜式，效果跟想像中的很接近，味道很好，驚喜滿分～你數到有多少款食材嗎？由於是創作料理，食譜不得外傳，自己摸索一下吧 :)

話說有次去北海道旅行，係富良野一間民宿食過呢一道菜，材料很簡單只有雞同蔬菜，但係一試就沒齒難忘！雞肉非常嫩滑，蔬菜清甜，最精彩就是煲內的雞精，送飯一流！可是試了好幾次，還是做不到民宿老闆的風味😛 但我仍盡努力分享食譜吧！最後一張相是民宿網站的相片，沒有上火的關係，在家中做不到焦面的效果。

這個是一個不錯的午後小吃或前菜，只用簡單的食材已經令人流晒口水，有朋友到訪不彷一試！

在悠閑的周未，可以準備好醬汁材料，到放工時快手煮個意粉，15分鐘已經有得食😊

這是分子料理其中一個入門技巧，將黑醋做成一粒粒像魚子的小珍珠。小珍珠可以用於頭盤上，既可為食物增添酸味，又可增添氣氛

這個食譜最適合減緊肥嘅朋友，如果日日食雞胸食到口淡淡，就要從煮法方面花點心思啦。如果想吸引小朋友吃多點蔬菜，這也是一個非常好的方法哦！

這個是純粹用蕃茄做的前菜，用上了過濾的方法將紅色的蕃茄汁變成金黃色，卻仍然把番茄的酸甜味保留下來。同時將蕃茄凍湯轉換口感，變成啫喱，成為一個清新的餐前小吃。